Педагогическое сопровождение питания в дошкольном учреждении
Известно, что здоровье малыша теснейшим образом связано с питанием, и поэтому так важно правильно организовать его с самого раннего возраста. Небрежность в питании, особенно дошкольников, — сегодня острая проблема.
Родители считают, что ничего нет страшного в том, что ребёнок на завтрак съел колбасу, в обед побаловался печеньем, а на ужин — чипсами, тем более если нет возможности накормить его полноценно. Главное — сыт!
В любой группе дошкольного учреждения всегда разные дети – «совы» и «жаворонки», с хорошим и плохим аппетитом. Наша задача — чтобы блюдо, предлагаемое им, было съедено с пользой и удовольствием, а также с приобретением определённых знаний о нём.
Поэтому наши педагоги сочинили небольшие сопроводительные рассказы к блюдам 10-дневного меню, которые с удовольствием слушают наши воспитанники. Это занимает не так много времени, а польза очевидная — маленькие «едоки» с аппетитом кушают и при этом получают интересную информацию.
Переступая порог группы, дети с утра интересуются меню, спрашивают у воспитателей, родителей: «А что мы сегодня будем кушать?» Мы придумали наглядные пособия по питанию, на которых ежедневно представлено меню.
Принцип работы с наглядными пособиями по питанию
I вариант
На планшет нанесены символы — солнышки разных цветов: розовое — завтрак; жёлтое — обед; оранжевое — полдник.
Дети совместно с воспитателем подбирают карточки соответствующего цвета, на которых схематически (с использованием картинок и схем-моделей) обозначаются блюда и их ингредиенты. В старших группах добавляются картинки витаминов в виде весёлых человечков.
II вариант
Все солнышки одинакового цвета. Когда первое солнышко просыпается – время завтракать. Второе солнышко открыло глазки – обедать. Третье солнышко стало дремать – полдник.
Варианты сопроводительных рассказов
ГАРНИРЫ
Картофельное пюре
Мы картошечку сварили,
Потолкли и посолили,
Молочка потом налили,
Масло сливочное положили.
Кушай, радуй глаз, душа —
Ах, картошка хороша!
Морковь, тушенная с зелёным горошком
Нам повара немножко
Приготовили горошка.
Он витамином Е богат,
Съесть каждый будет его рад.
Наш зелёный горох
Уродился не плох.
Вкусен он и хорош,
И с морковкой пригож!
Сочетание такое
Даст вам силы и здоровье!
Чтоб животик не болел,
Кушай больше овощей
И поменьше кренделей!
И тогда — запомни друг —
Не сразит тебя недуг!
Овощи в молочном соусе
Кушай больше овощей —
Будешь краше и смелей.
Витаминов очень много
Ты получишь от гороха,
От морковки и капусты,
Это вкусно, очень вкусно!
Омлет, запечённый с картофелем
Запечёненький омлет –
Поваров наших секрет.
Он и вкусен, и хорош,
От него не ускользнёшь!
В нём и маслице коровье,
Витамины Д и Е,
Там картофель, молоко
И куриное яйцо.
Мы когда его едим,
Поваров благодарим!
Макаронник
Друзья, я к вам пришёл на полдник,
Зовусь красиво — макаронник.
Из макарон и творожка
Меня готовят повара.
Вкусный свежий творожок
Так полезен, мой дружок!
А в чай добавим молоко —
Молоко коровье,
Оно силы всем даёт —
Пейте на здоровье!
САЛАТЫ
Салат «Огонёк»
Полезен очень для детей
Любой салат из овощей.
Мы предлагаем «Огонёк» —
Морковь, горошек и лучок.
Салат «Загадка»
Смешаем яйца, рыбу, рис —
Получим вкусненький сюрприз!
Его добавим мы к зарядке —
Теперь с здоровьем всё в порядке!
Салат из свёклы с яблоками
Все знают, что яблоки очень полезны,
Полезна и свёкла – факт тоже известный.
А повар смешал нам и то, и другое,
И это, скажу я вам, дело большое
Получим мы сразу пектин и клетчатку,
В животиках наших всё будет в порядке!
Салат «Осенний»
К капусте, свёкле и горошку
Добавим яблока немножко,
Не помешает масла ложка,
Щепотка кислоты лимонной.
Салат «Осенним» называется,
Отлично нами он съедается.
Салат «Заря»
«Заря» — вкусненький салат,
И каждый ему очень рад.
К луку, яйцам и горошку
Добавим свёклы пару ложек!
Салат из свежей капусты с яблоками
Если яблоки, капусту и морковку потереть
И добавить ложку масла,
То можно срочно захотеть
Съесть скорее это блюдо—
Очень вкусно, просто чудо!
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Хлеб
Буду сильным я, друзья,
Хлебушек ведь ем всегда!
Его очень я люблю,
А крошкой птичку угощу!
Бутерброд с сыром
Хлебушек и масло с сыром –
Вкусно, сытно и красиво.
Аппетитный бутерброд
Так и просится к вам в рот!
Бутерброд с маслом
Булка с маслом подружились,
В хороводе закружились.
Получился бутерброд,
Просится к ребятам в рот.
Любят взрослые и дети
Бутерброды кушать эти!
БЛЮДА из творога
Сырники запечёные
Для организма нашего важен белок,
Содержат его и яйцо, и творог.
Смешаем мы их и добавим муки,
Ты сырники, повар, для нас запеки.
Есть в сырниках кальций, и есть витамины,
Детям растущим они необходимы.
Еда такая, как известно,
Сытна и вкусна, и очень полезна!
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Щи из свежей капусты, картофеля со сметаной
Щи готовили на славу —
Из капусты, со сметаной.
Тут картофель, лук, морковка –
Будешь сильным, будешь ловким!
На грядке капусту уже не ищи –
Мы в садике ели прекрасные щи!
Суп картофельный с говядиной отварной протёртой
Каждый маленький ребёнок
Знает чуть ли не с пелёнок,
Что нельзя нам жить без супа,
Очень важен он для нас.
Чтоб желудок наш работал, не сбиваясь, как часы,
Мы в мясной бульон картошку, лук кладём не для красы.
И морковка не без дела в супе плавает, дружок.
Минералы, витамины – всё пойдёт на пользу, впрок!
Рассольник домашний
Рассольник домашний вам предлагаем,
Отведать его мы всех вас приглашаем.
Готовили нам повара, так старались,
Продукты знакомые в супе собрались:
Капуста, картошка, морковка и лук,
Огурчик солёный, перловки чуть-чуть.
Добавили масла, сметаны две ложки –
Съедайте быстрее всё, милые крошки!
Суп картофельный с макаронами
Глубоко – не мелко, корабли в тарелках —
Лука головка, красная морковка,
Макароны, картошка и масла немножко.
Вот кораблик плывёт – заплывает прямо в рот!
Суп картофельный с горохом
Суп гороховый с морковкой
Поедаем быстро, ловко.
В нём ещё картошка, лук —
Объеденье, а не суп!
МЯСНЫЕ И МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА
Пудинг из говядины
Чтобы пудинг получить, надо мясо прокрутить,
А потом добавить масло, молоко, яйцо и соль.
Всё смешать, запечь в духовке и получится тогда
Очень вкусная еда.
Витаминами богата В и С, и Д, и А –
Ну а эти витамины – наши лучшие друзья.
Чтобы вырасти быстрее, кушай пудинг поскорее!
Картофель, запечённый с мясом
Ничего прекрасней нет
Картошки с мясом на обед,
Мальчишки будут сильными,
А девочки — красивыми!
В рацион включай всегда
Побольше нужного белка,
Ведь для роста организма
Такая пища всем нужна.
Если хочешь быть спокойным,
Стойким, собранным и бойким,
Кушай мясо и картошку!
Маслица добавь немножко,
И тогда получишь ты
Много сил и красоты!
НАПИТКИ
Кофейный напиток с молоком
Кофейный напиток с молоком
С удовольствием мы пьём.
Ячмень в водичке заварили,
Молочка туда налили,
Сахарку добавили —
Силушки прибавили!
Кефир
Он белый, воздушный,
Похож на зефир.
Не йогурт, но вкусный,
Узнали?.. Кефир!
Чай с молоком
Чай красивый цвет имеет,
Жажду утолять умеет.
Приятно пить чай с молоком,
У нас в саду он всем знаком.
Чай вас взбодрит, разбудит –
Денёк хорошим будет!
Компот из сухофруктов
Яблоки и груши,
Изюм и чернослив
Жили-поживали
И в компот попали.
Пока варились – подружились.
Компот стал ароматным,
Полезным и приятным.
Чай с молоком и сахаром
Белый сахар-рафинад хвастался:
— Я очень твёрдый, я алмазу – друг и брат!
Но однажды утром рано
Встретился он с кипятком,
И растаял твёрдый сахар
В жидком чае с молоком.
Только дети соберутся,
За столы усядутся,
Вмиг из чайника чаёк
Потечёт, как ручеёк!
Кисель из яблочного сока
Ну, а вкусным кисельком
Мы гарнирчик наш запьём.
Он из яблочного сока,
В нём и сахар, и крахмал,
Витамина С в достатке,
А на вкус он кислый-сладко!
Акция «Здоровое питание – здоровый ребенок»
Если хочешь быть здоровым,
Не хандрить и не болеть,
Все проблемы эти в жизни,
Можно с честью одолеть!
Вкусной, правильной едою,
Что энергию несет,
Она дарит нам здоровье,
Силу, бодрость придает!
Так давайте впредь ребята,
С такой пищею дружить,
И тогда проблемы в жизни,
Будет проще пережить!
Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоровым, умным, счастливым, поэтому с самого детства мы должны научить детей из всего многообразия продуктов выбирать те, которые действительно полезны для здоровья. Если система питания ребёнка выстроена правильно, то ребёнок нормально развивается, как физически, так и психически.
Просто необходимо сделать так, чтобы ежедневное приобщение ребенка к правильному питанию, стало образом жизни семьи.
С 17 по 22 января 2022 года в учреждении образования прошли мероприятия под девизом «Здоровое питание – здоровый ребенок».
В рамках тематической недели в группах оформлены выставки «Здоровое питание – залог здоровья!». Для детей представлены тематические книжки-малышки, сказки, рассказы детских писателей о питании и здоровье.
В каждой группе проведены тематические занятия «Полезные продукты», «Витамины круглый год». Дети совершили путешествие по станциям «Полезная и вредная еда», «Витаминная», «Загадок», размышляли, какие продукты приносят пользу, а какие вред! Ребятам были предложены слоганы о полезных продуктах, к которым дети придумали рекламу.
Для воспитанников организован конкурс рисунков «Витамины на тарелке».
Для родителей воспитанников представлены папки-передвижки «Азбука здорового питания», «Здоровое питание детей, советы и рекомендации родителям», «Магия овощей»
Не отказывайся, пей,
Будешь всех ты здоровей!
Какао с молоком
— Му-му-му! — мычит корова,
— Молоко для вас готово.
Ах, парное молочко!
Детям нравится оно.
С порошком его смешаем —
И какао получаем.
Пахнет вкусно шоколадкой,
Наш напиток сладкий-сладкий.
Компот из сухофруктов
Лежали яблоки, груши и вишни на солнышке и загорали.
Подходит к ним Чернослив и говорит:
— А не достаточно ли вы уже позагорали? Посмотрите на себя, вы же совсем усохли, а Виноград уже в Изюм превратился.
— И правда, — заплакал Изюм.
— А давайте мы немножко искупаемся, — предложило Яблоко Сушёное.